凈菜加工清洗流水線在電機的帶動下通過相對逆向滾動，與產品直接接觸產生摩擦達到去皮效果；并設有特制的自動高壓噴淋噴頭進行邊去皮邊沖洗，即可達到產品清洗并去皮的效果；并可根據產品品種更換毛刷棍毛的硬度，選用絲質較硬的毛刷輥，可以達到根莖類果蔬去皮效果，選用絲質較軟的毛刷輥，可達到給果蔬上臘拋光的作用。并要注意的是，工作時要先開機運行后再投料，這樣可以延長電機壽命，減少電機損壞的機率。
備特別適合大型蔬菜加工廠使用，去皮率在95%以上，去皮效果好；削皮厚度在1.5mm左右，損耗率低；設備每小時產出量相當于10人手動削皮的產量，生產效率高；處理掉的外皮可以進行二次回收利用，有利于增加企業效益。
土豆削皮加工工藝： 定量提升 設備削皮
1、定量提升：定量提升到削皮機內。
2、削皮：仿手工刀削去皮的方法去皮，去皮更干凈而且
凈菜加工清洗流水線工作原理是利用設備產生的渦流及氣泡對產品進行柔性清洗，不傷害物料，利用清洗凈水形成渦流，使物料處于渦流的凈水中清洗。物料被清洗時，是和清洗水槽中的凈水一起作螺旋運動，物料清洗后受水動力作用被向前推進到振動輸送機構，而送出清洗機.
物料落入水中，利用槽體中翻騰的水將物料攪動清洗，物料上帶有的泥沙等重污物脫離后落入過濾網下面的沉淀區，物料在水的推動下逐漸移動到輸送網帶上，被提升出內槽體，再經過噴淋清洗，將物料二次洗凈，進入下面的工序。清洗下來的漂洗物，經過濾網攔截。工作過程中，進水管和噴淋水管供水，使水箱內的污水逐步被替換。
